Eric Martin
Alexandre Copin
Eric Amorison
Kelly Medina
Eric Martin
Intervenant dans la restauration

• Président de la société Eric Martin Conseil depuis 2002 et création de la société Eric Martin Conseil Formation depuis 2014

Ecole hôtelière le CEPHOR de Vannes et IUT de Sceaux (gestion)

• Maître d'hôtel et responsable de salle (10 ans)
- La Grande Cascade
- Prunier Madeleine
- Les Anges
- Le Presbourg
- Mercure Bercy
- Aérospatiale

• Formateur (depuis 17 ans)
- EMC et EMCF
- Ecole hôtelière de Paris (Médéric)
Professeur de restauration pour BEP, BTN et BTH
- Groupe BLANC (30 établissements à Paris,1500 employés)
Formation sur le terrain du personnel de salle, remise à niveau, promotions du personnel, formations en interne, intégration des nouveaux employés, animation de plusieurs stages d’accès à l’entreprise (SAE) pour le groupe.