Formation des formateurs
Techniques de cuisine
Mise en valeur des buffets
Service en salle
Hygiène en restauration
Allergènes
Ressources humaines
E.V.R.P.
Alphabétisation
Cohésion d'équipe
DESCRIPTIF DE LA FORMATION
Objectif :
Maitriser les risques garantissant un meilleur niveau de protection de la sécurité et de la santé des collaborateurs et des clients, par la mise en place d’un plan d’action sur l’établissement.

Durée :
1 jour / 8h00
• Normes de sécurité selon les locaux et matériels
mis à la disposition du personnel.
• Les protections individuelles de sécurité selon le poste de travail
• Les substances et produits chimiques utilisés
(Produits d'entretien et lessiviel)
• Identifier et analyser chaque risque éventuel.
• Etat et conformité des installations électriques, gaz, monte
charge, extincteurs, extraction, ventilation, climatisation, etc...
• Vérifier les contrats de maintenance, le registre de sécurité, les
plans d'évacuations et/ou d'intervention, etc...
• Méthode et moyen pédagogique

Mise en place d'un "document unique" d’après :

• Les fiches de prévention des risques professionnels
par poste de travail.
• Les risques dans l'entreprise.
• Identification et hiérarchisation des risques.
• Plan d'action annuel et suivi des évolutions de prévention